Làm khoai tây chiên thì dễ, nhưng có cách làm khoai tây chiên thật giòn mới khó. Đây chính là bí quyết giúp ai cũng làm được khoai tây chiên ngon như nhà hàng ạ!
Đầu tiên, cần có bước chuẩn bị:
Sau đó, đi chợ cần mua những thứ sau:
- Khoai tây chiên khoảng chừng 500 gram hoặc nhiều hơn (tùy vào số lượng người ăn). Một mẹo lưu ý khi chọn khoai là cần chọn những củ to, tròn, không mọc mầm gây hại, vẫn còn độ tươi và nước bên trong củ.
- Một hộp bơ tùy ý, chọn vị yêu thích
- Dầu ăn ngon, đây là yếu tố cực kỳ quan trọng nhé!
- Một ít khăn giấy, hoặc giấy thấm dầu chuẩn bị sau khi chiên
-
Cách làm khoai tây chiên giòn - Gia vị nêm cho khoai tây gồm có: muối, đường, tương ớt hoặc các loại sốt tùy ý
Mua xong rồi, bắt tay vào thực hiện thôi nào!
Bước 1:
- Rửa khoai cho thật sạch sau đó cắt lát vừa, rồi cắt thành từng khúc dài như trong các quán gà rán
- Cho một ít muối vào 500 ml nước, bỏ khoai vào ngâm chừng 15 phút để giữ cho khoai không bị xuống màu. Cách làm khoai tây chiên này được các đàu bếp hàng đầu chia sẻ đấy!
Bước 2:
- Sau 15 phút, vớt phần khoai tây ra, để cho thật ráo nước
- Bật bếp để luộc khoai, chỉ cần chín vừa là được, nếu quá gục sẽ làm cho khoai mềm đi, chiên lên không còn giòn nữa.
Bước 3:
- Sau khi vớt khoai ra trong nồi, ngâm khoai với nước lạnh, rồi vớt để ráo nước lần nữa.
- Bật chảo dầu lên cho sôi
- Cho khoai vào nhưng nhớ vặn nhỏ lửa để tránh dầu và nước gặp nhau sẽ có hiện tượng văng dầu ra khỏi chảo.
- Cho thêm ít bơ khi chiên giúp khoai tây được thơm hơn
Bước 4:
- Đảo đều chảo, tránh khoai bị chín quá
- Mang khoai chín đổ ra đĩa đã lót sẵn khăn giấy/giấy thấm dầu
Bước 5: Ăn thôi, chờ gì nữa!
P2H Academy chúc cả nhà thưởng thức thành phẩm cực mình thật ngon miệng!
NHỮNG BÍ MẬT ‘ĐỘNG TRỜI’ VỀ NGHỀ SPA TRONG TƯƠNG LAI!
https://p2h.edu.vn/bat-mi-nhung-bi-mat-cua-nghe-spa.html
